Restaurant Les Singuliers

Cette adresse est la promesse d’une expérience gastronomique de haute volée. Les créations de Louis Festa, jeune chef talentueux, mettent à l’honneur les produits locaux de saison avec finesse et originalité. Laissez vos yeux et vos papilles s’émerveiller au fil du repas surprise : des assiettes uniques, créatives, élaborées au gré des arrivages et des inspirations du chef dans le cadre d’une démarche responsable en faveur des circuits courts.

Exemples de plats :

– Truite de l’aquaponie de St Astier, écume champignons de Chancelade et huile de noix du Moulin de la Veyssière

– Plat signature du chef : Lentilles vertes de la ferme Sainbiose en 3 textures

– Boeuf de la ferme Malledent au barbecue japonais, céleri des jardins de Chantérac, jus au vin rouge

– Figues du jardin, sorbet figue et crémeux au miel de Claire Lamargot

Formule Street Food à emporter le soir vendredi et samedi.