Restaurant Les Singuliers
Cette adresse est la promesse d’une expérience gastronomique de haute volée. Les créations de Louis Festa, jeune chef talentueux, mettent à l’honneur les produits locaux de saison avec finesse et originalité. Laissez vos yeux et vos papilles s’émerveiller au fil du repas surprise : des assiettes uniques, créatives, élaborées au gré des arrivages et des inspirations du chef dans le cadre d’une démarche responsable en faveur des circuits courts.
Exemples de plats :
– Truite de l’aquaponie de St Astier, écume champignons de Chancelade et huile de noix du Moulin de la Veyssière
– Plat signature du chef : Lentilles vertes de la ferme Sainbiose en 3 textures
– Boeuf de la ferme Malledent au barbecue japonais, céleri des jardins de Chantérac, jus au vin rouge
– Figues du jardin, sorbet figue et crémeux au miel de Claire Lamargot
Formule Street Food à emporter le soir vendredi et samedi.
Coordonnées & réservation
- Restaurant Les Singuliers 6 Rue Montaigne 24110 SAINT-ASTIER
Informations
Ouvert toute l'année du mercredi au samedi : midi et soir.