Caviar de Neuvic
Le domaine, situé à Neuvic en Dordogne, s’étend sur 20 hectares bordés par deux rivières : l’Isle et le Vern.
C’est sur ce domaine que Caviar de Neuvic a ainsi choisi de créer une ferme piscicole dédiée à l’élevage des esturgeons pour produire son fameux caviar.
Par des commentaires chargés d’humour et d’anecdotes insolites, le guide vous expliquera comment nos méthodes d’élevage modernes respectent le poisson et la nature.
Il vous dévoilera également la passion qui nous anime quand nous soignons les esturgeons et élaborons le caviar.
Enfin, vous donnerez la nourriture aux poissons et pourrez, avec un équipement fourni, caresser de gros esturgeons.
La dégustation qui suit suffira à vous convaincre que le caviar d’élevage est devenu, avec l’expérience, meilleur et plus sain que le caviar sauvage aujourd’hui disparu.
Coordonnées & réservation
- Caviar de Neuvic Elevage d'esturgeons & caviar 430 Route de la Veyssière La Grande Veyssière 24190 NEUVIC
Informations
Visite commentée d'une durée de 2h avec dégustation. Sur réservation.
Toute l'année du lundi au samedi : 10h et 14h30.
+ dimanche ( du 8 juillet au 31 août) : 10h.
De 21€ à 79€.
Visite possible en Anglais.
Groupes toute l'année sur réservation.
Boutique ouverte :
janvier à début juillet et septembre à décembre du lundi au vendredi : 9h-12h30 / 13h30-17h30 + Samedi 9h30 - 17h.
du 8 juillet au 31 août du lundi au samedi : 9h-20h + dimanche 9h-12h.
- Tenus en laisse
